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《临床营养学》考试练习题库及答案.docx

《临床营养学》考试练习题库及答案.docx

    《临床营养学》考试练习题库及答案

    第一部分：单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）

    1.下列哪种氨基酸是人体必需氨基酸，但也是婴儿体内的条件必需氨基酸？

    A.苯丙氨酸

    B.蛋氨酸

    C.组氨酸

    D.苏氨酸

    2.评价食物蛋白质营养价值时，蛋白质消化率及生物利用率均较高的参考蛋白质是？

    A.酪蛋白

    B.鸡蛋蛋白

    C.大豆蛋白

    D.牛肉蛋白

    3.下列脂肪酸中，属于n-3系列多不饱和脂肪酸的是？

    A.油酸

    B.亚油酸

    C.α-亚麻酸

    D.花生四烯酸

    4.测量基础代谢率（BMR）时，下列哪个条件是必须的？

    A.进食后2小时

    B.安静卧床，精神放松

    C.室温保持在

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