原创力文档咖啡文化课程期末考试题及详细参考答案
课程名称：咖啡文化与品鉴
考试时长：90分钟
满分分值：100分
考试形式：闭卷
一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）
1、世界咖啡原生起源地是以下哪个地区？（）
A、巴西高原B、埃塞俄比亚高原C、哥伦比亚山区D、爪哇岛
2、日常商用咖啡最常用的两大主力咖啡豆品种是？（）
A、罗布斯塔、利比里亚B、阿拉比卡、罗布斯塔C、阿拉比卡、利比里亚D、铁皮卡、瑰夏
3、阿拉比卡咖啡豆的主要风味特点是？（）
A、苦味重、酸度低、风味单一B、酸甜均衡、香气丰富、口感细腻C、甜度极高、无酸味D、涩感明显、油脂厚重
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