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食堂消防安全管理制度范本

第一章总则

第一条为切实加强食堂消防安全管理工作，预防和减少火灾事故的发生，保障就餐人员及从业人员的生命财产安全，维护正常的餐饮经营秩序，根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》及相关消防技术标准，结合本单位食堂实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位范围内所有食堂区域，包括就餐区、后厨操作间、备餐间、粗加工间、库房、燃气间、配电室等与食堂相关的所有场所。所有在食堂区域内从事工作、服务或活动的部门、人员（包括正式员工、临时工、实习人员及外包服务人员），均必须遵守本制度。

第三条食堂消防安全工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，坚持“谁主管，谁负责；谁使用，谁负责；谁在岗，谁负责”的原则，实行逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制。食堂的消防安全管理纳入单位整体安全管理体系，与经营、管理工作同计划、同部署、同检查、同总结、同奖惩。

第四条食堂消防安全管理的目标是：建立健全消防安全管理机制，落实各项防范措施，确保消防设施器材完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通，确保用火、用电、用气安全，杜绝火灾事故发生，全面提升食堂防控火灾的能力。

第二章消防安全组织与职责

第五条单位法定代表人或主要负责人是食堂消防安全的第一责任人，对食堂消防安全工作全面负责。其职责包括：