五指山红茶采摘规范、采摘工等级认定考核评分标准.pdfVIP

T/HNQAXXXX—XXXX

附录A

（资料性）

采摘规范

A.1基本原则

A.1.1根据茶树生态特性和加工成品茶原料的要求，遵循采养结合、质量兼顾和因树制宜的原则，按

照鲜叶分级要求进行采摘，鲜叶分级应符合DB46/T629的规定。

A.1.2茶苗移栽种植未满3足龄不应采摘，茶苗移栽满3足龄后，树幅和株高均≥70cm时可打顶轻采，

应以养为主，以采为辅，采养结合，做到采高留低，采里留边。新梢长到四至六叶时，采一芽二叶留2～

3片叶片。

A.2采摘时期

宜在10月～12月份进行修剪封园停采，其他季节均可采摘。

A.3鲜叶形态分类

鲜叶形态分类见表A.1。

表A.1鲜叶形态分类

分类形态要求特点图片