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21世纪经济/2017年/1月/10日/第015版

产业·公司

水井坊“过山车”恢复性增长能否回归“高端消费”？

本报实习生晴

“以前（酒厂）通过省代，店在哪里自己都不知道。”1月6日，上任仅1年3个月的水

井坊（600779.SH）总经理对21世纪经济说：“我2015年来的时候

谈2016年如何定指标，大家争议很大，因为根本不知道外面有多少货，要多少，所以公司

对未来无从判断。”

所说的现象在白酒行业很普遍。通常，酒厂会用压货的方式让财报更加好看，这也是

造成多年来白酒行业产能严重过剩的重要。“业绩的影响可能是因为库存的变动。”说，

如果库存增加了，作为厂家，显露的业绩并没有说的那么好。

“我要让水井坊成为健康可持续发展的企业，在这个定位下我们是不会去压货的。”范

祥福说，现在，水井坊对门店的库存开始有一些系统的方