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食品安全法培训考核试卷

一、单项选择题（共15题，每题4分，总计60分，每题只有一个正确答案）

1.《中华人民共和国食品安全法》的正式施行时间为（）[单选题]*

A.2009年6月1日(正确答案)

B.2015年10月1日

C.2018年12月1日

D.2021年1月1日

2.食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法吊销检验资质，相关人员（）年内不得从事食品检验工作[单选题]*

A.3

B.5

C.10(正确答案)

D.终身

3.食品生产企业出厂检验记录和相关凭证的保存期限，不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（A）[单选题]*

A.6个月，2年(正确答案)

B.3个月，1年

C.12个月，3年

D.6个月，1年

4.食品安全管理人员考核不合格的，应当（）[单选题]*

A.边上岗边补考

B.不得上岗从事相关工作(正确答案)

C.由单位酌情安排岗位

D.监管部门代为培训后上岗

5.食品抽样人员开展抽样工作时，应当（），如实记录抽样信息，保证抽样过程真实、规范、可追溯[单选题]*

A.无需出示证件，直接抽样

B.出示有效执法/工作证件(正确答案)

C.经企业口头同意即可抽样

D.可委托企业人员代为抽样

6.关于食品复检，下列说法正确的是（）[单选题]*

A.复检可任意选