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2026年公共营养师三级技能考核模拟试卷下载

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

膳食调查与营养评价（20分）

1.某成年女性（30岁，轻体力活动）24小时膳食记录如下：早餐（馒头100g、鸡蛋1个、牛奶250ml）、午餐（米饭150g、清蒸鱼100g、炒青菜200g）、晚餐（面条120g、豆腐50g、番茄汤200ml），加餐（苹果1个）。请计算其全天能量及三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）摄入量，并评价膳食结构是否合理。（10分）

2.简述称重法膳食调查的优缺点及适用场景。（10分）

人体营养状况测定（15分）

3.某男性（45岁），身高175cm，体重85kg，腰围98cm，三头肌皮褶厚度25mm，血红蛋白115g/L。请计算其BMI、体脂率（使用Brozek公式），并判断其营养状况。（15分）

营养咨询与教育（15分）

4.针对“老年人钙摄入不足”问题，设计一份面向社区的营养宣传材料（海报或折页），需包含核心信息、目标人群及传播方式。（15分）

膳食指导与食谱编制（25分）

5.为某妊娠中晚期孕妇（28岁，身高165cm，孕前体重55kg，当前体重62kg，轻体力活动）编制一日食谱，要求能量增加300kcal，蛋白质增加15g，钙增加200mg，并说明食谱设计依据。（15分）

6.