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白术功效与作用健脾益气·燥湿利水·止汗安胎二〇二六年七月二十二日

目录01白术概述02白术的药理作用03白术的主要功效04白术的炮制方法05白术的配伍应用06白术的现代研究

第一章白术概述

药材来源与分类物种归属菊科苍术属植物

Atractylodesmacrocephala

药用部位：干燥根茎《中国药典》2020年版标准商品形态分类1生白术未经炮制，仅经清洗晒干处理2炒白术麦麸炒制，性温健脾作用更强3白术片切片加工，便于临床调配使用白术与生白术为同一植物来源，差异仅在于加工工艺道地产区分布浙白术浙江磐安、东阳出产主流道地品种，具有GAP认证资质于白术安徽宁国等地（于潜白术）历史贡品，现今产量较小

性味归经性味特征性温药性温和，不易产生剧烈刺激，适合长期调理味甘甘味滋补脾胃，提供温和补益之力味苦苦味能燥湿，化解体内滞留水湿甘苦结合：形成健脾与祛湿的双重特性，兼具补与泻的调和之效归经定位脾主运化水谷精微+胃主受纳腐熟药效明确归经，直接作用于人体消化系统核心脏腑核心功效的生理基础健脾益气温性配合归经路径，为气虚者提供温和补益，改善脾胃虚弱引发的食欲不振、腹胀等问题燥湿利水苦温之性通过归经路径，燥化脾湿，化解体内滞留的水湿，恢复运化功能性味、归经、功效三者相互印证：温性为补益提供动力，苦味为燥湿赋予能力，脾胃二经为作用指明路径

主要成分挥发油类约占干重1.4%核心成分组成苍术