零售门店员工基本技能考试测试卷及答案.docxVIP

零售门店员工基本技能考试测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

一、单选题（共计30题）

1、根据SOP详解，开档流程中，鲜食处理环节要求检查鲜食保质期，对于关东煮、包子等热食应进行什么操作？[单选题]*

A、仅检查温度

B、补货(正确答案)

C、直接上架

D、废弃处理

答案解析：

SOP详解1

2、在交接班规范中，接班方（上班人员）的核心职责要求必须提前多久到岗？[单选题]*

A、5分钟

B、10分钟(正确答案)

C、15分钟

D、20分钟

答案解析：

SOP详解2

3、闭店流程中，鲜食需在到期前多久贴5折标签？