老年人营养膳食与保健：老年人常见营养缺乏性疾病的营养指导PPT教学课件.pptxVIP

;1;;营养不良的营养指导;;营养缺乏性疾病;营养不良是一种慢性营养缺乏性疾病，因人体膳食摄入过少，能量和（或）蛋白质长期不能满足机体需要所致，所以也常称为蛋白质-能量营养不良。老年人营养不良主要体现为体重减轻、精神萎靡、表情淡漠、疲倦烦躁、抵抗力降低、伤口难以愈合等。

这些严重影响老年人的生活质量。老年人营养不良的发生率较高，主要与身体代谢和疾病有关。老年人由于牙齿老化、咀嚼困难，味觉和嗅觉退化，消化、吸收功能减退，自由活动能力下降，常合并一些急性和慢性疾病，特别是消化性溃疡、癌症、严重的心肾疾病、糖尿病等均会引起老年人营养缺乏。;另外由于抑郁、孤独等精神心理和经济问题等原因，容易发生营养不良而致消瘦。老年人营养不良除了体力下降、免疫力降低，还可能导致与老年人走路乏力、内脏下垂、骨质疏松等有关的机体衰减综合征。这些严重影响老年人的生活质量。

老年人营养不良在临床上一般可分为浮肿型、消瘦型与混合型三种。消瘦型营养不良老年人由于能量摄入严重不足所致，消瘦为其特征，其皮褶厚度减少，BMI＜18.5kg/㎡，严重者为“皮包骨”，皮下脂肪消失，骨骼肌显著消耗，皮肤干燥松弛，多皱纹，失去弹性和光泽，头发纤细松稀，干燥易脱落。;突出表现为消瘦无力，常并发干眼症（维生素A缺乏病）、腹泻、厌食、呕吐、脱水等症状。浮肿型营养不良老年人为急性严重蛋白质缺