中药炮制技术：液体辅料炒制技术PPT教学课件.pptxVIP

项目十五液体辅料炒制技术

目录酒炙技术的实训壹醋炙技术的实训贰盐炙技术的实训叁蜜炙技术的实训肆

任务一酒炙技术的实训

任务一酒炙技术的实训酒炙技术是将净制或切制后的药物，加入定量酒拌炒的炮制技术。本次任务主要进行白芍、当归、丹参、牛膝的酒炙技术实训。一、白芍1.来源为毛茛科植物芍药的干燥根。2.操作(1)净制、切制：取原药材，除去杂质，大小分开。用水浸泡至八成透，捞出，晾凉，切薄片，干燥。(2)炒制：取净白芍片，用定量的黄酒拌匀，闷润。待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒干，取出晾凉。每100kg净白芍片，用黄酒10kg。

任务一酒炙技术的实训3.炮制前后的性状对比(1)白芍：为近圆形或椭圆形的薄片，表面类白色或微带棕红色，有明显的环纹和放射状纹理，周边类白色或浅淡红棕色，有皱纹。质坚实，不易折断，断面较平坦。气微，味微苦酸。(2)酒白芍：微黄色，略有酒气。

任务一酒炙技术的实训二、当归1.来源当归为伞形科多年生草本植物当归的根。2.操作(1)净制、切制：取原药材，除去杂质，洗净稍润，切薄片晒干或低温干燥。(2)炒制：取净当归片，用定量的黄酒拌匀，闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热炒至深黄色时，取出晾凉。每100kg净当归片，用黄酒10kg。

任务一酒炙技术的实训3.炮制前后的性状对比(1)当归：为类圆形或不规则薄片，片面黄白色