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2026餐饮店长考试题目及答案.docVIP

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  • 2026-08-05 发布于广东
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2026餐饮店长考试题目及答案.doc

    2026餐饮店长考试题目及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.餐厅招牌菜定价主要参考（）

    A.成本B.同行价格C.顾客承受力D.以上都是

    2.员工迟到，合适的处理方式是（）

    A.罚款B.批评教育C.了解原因再处理D.扣绩效

    3.哪种营销活动对吸引新顾客效果较好（）

    A.会员制度B.团购优惠C.积分兑换D.节日促销

    4.餐厅食材采购应优先考虑（）

    A.价格B.质量C.供应商关系D.采购量

    5.顾客投诉菜品口味不好，首先应（）

    A.解释原因B.更换菜品

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