2026年课外专题教学设计：探究不同糖类对冰激凌质地的影响 .docx

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《2026年课外专题教学设计：探究不同糖类对冰激凌质地的影响》教学教案

使用说明

本文为小学课外专题教学设计文档，面向小学中高年级学生，以跨学科综合实践活动为载体，融合科学探究、数学测量与劳动实践等领域。

课程以“不同糖类对冰激凌质地的影响”为核心探究问题，引导学生用蔗糖、葡萄糖、果糖三种常见糖类亲手制作冰激凌，通过观察、测量、记录和比较冰激凌的硬度与冰晶大小，体验完整的科学探究过程。

文档涵盖课标解读、学情分析、教材解析、教学方法、课堂教学过程设计、板书与资源、作业设计、评价反思、问题应对等完整环节，为教师提供可直接参考使用的教学方案。本设计突出“做中学”理念，强调小组合作