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公共营养师(四级)考试真题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在为糖尿病患者制定膳食计划时，以下哪种食物不宜推荐？()

A.纤维含量高的全谷物

B.低脂肪乳制品

C.新鲜水果

D.纯净水

2.以下哪种维生素有助于提高人体对铁的吸收？()

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

3.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.玉米

B.米饭

C.鸡蛋

D.面包

4.公共营养师在为老年人制定膳食计划时，应注意哪些营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.纤维素

C.钙

D.以上都是

5.公共营养师在为孕妇制定膳食计划时，应注意补充哪种营养素？()

A.叶酸

B.维生素D

C.铁

D.以上都是

6.以下哪种食物不属于富含不饱和脂肪酸的食物？()

A.鱼油

B.亚麻籽油

C.猪油

D.葵花籽油

7.公共营养师在为高血压患者制定膳食计划时，应限制哪种食物的摄入？()

A.盐

B.蛋白质

C.纤维素

D.脂肪

8.以下哪种食物不属于富含膳食纤维的食物？()

A.苹果

B.花生

C.草莓

D.麦片

9.公共营养师在为肥胖患者制定膳食计划时，应推荐