原创力文档食品生产现场自查工作手册
目录TOC\o1-4\z\u
一、总则 3
二、自查组织与人员职责 8
三、自查工作制度要求 11
四、自查范围与频次确定 12
五、生产场所环境自查要点 16
六、设施设备维护自查要求 19
七、原辅料采购贮存自查规范 21
八、产品检验与追溯自查要求 23
九、人员健康与卫生管理自查要点 25
十、食品包装与标识合规自查内容 27
十一、仓储物流环节现场自查要求 30
十二、不合格品处置自查规范 35
十三、食品安全事故预防自查要点 37
十四、文件记录管理自查要求 40
十五、自查发现问
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