27版53高中同步新教材生物必修1人教版疑难破第5章　分析酶促反应速率的影响因素.pptxVIP

第5章细胞的能量供应和利用

02分析酶促反应速率的影响因素重难点

1.温度和pH影响酶促反应速率??????(1)温度和pH通过影响酶活性,进而影响酶促反应速率。(2)高温、过酸、过碱会使酶空间结构遭到破坏,使酶永久失活。将酶从失活条件转移至适宜条件后,

酶的活性不会恢复。(3)低温不破坏酶的空间结构,将酶从低温转移至适宜温度下,酶的活性会恢复。

2.底物浓度和酶浓度影响酶促反应速率图示分析?(其他条件适宜、酶量一定的情况下)一定范围内,酶促反应速率随底物浓度增大而加快;底物达到一定浓度后,受酶浓度限制,酶促反应速率不再随底物浓度的增大而加快

?在底物充足、其他条件适宜的情况下,酶促反应速率与酶浓度成正比?底物一定的情况下,产物的总量也是固定的,底物增加,产物随之增加;酶可加快反应速率,缩短反应达到平衡的时间,但是不改变产物最终的生成量

3.酶抑制剂影响酶促反应速率竞争性抑制剂非竞争性抑制剂定义与底物通常有结构上的相似性,能与底物竞争酶的活性部位,从而产生可逆的酶活性的抑制作用在化学结构和分子形状上与底物无相似之处,在酶的活性部位以外的地方与酶结合,使酶活性降低特点可通过提高底物浓度,降低竞争性抑制剂与酶活性部位结合的概率,进而减弱竞争性抑制剂的抑制作用非竞争性抑制剂的这种抑制作用不能通过增加底物浓度来解除

勘破疑难溶液pH(温度)的变化一般不影响酶作用的最适温度(p