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食品原料管控管理制度.docx

食品原料管控管理制度.docx

    食品原料管控管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、适用范围 8

    三、原料管控基本原则 9

    四、供应商准入管理要求 11

    五、供应商资质审核规范 12

    六、供应商动态考评机制 14

    七、原料验收通用标准 17

    八、原料检验检测管理规范 22

    九、验收不合格品处理流程 23

    十、原料储存场所管理要求 24

    十一、不同属性原料储存规范 25

    十二、库存原料标识管理要求 28

    十三、库存原料效期管控规则 29

    十四、原料来源信息登记规范 33

    十五、问题原料召回溯源流程 34

    十六、原料领用发放管理要求

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