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食品人员培训作业手册.docx

食品人员培训作业手册.docx

    食品人员培训作业手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、食品人员培训总体要求 3

    二、食品从业人员基本素养规范 5

    三、食品生产场所准入要求 7

    四、食品原料采购验收准则 11

    五、食品原料存储管理规范 13

    六、食品生产加工卫生标准 15

    七、生产设备操作与维护规程 19

    八、食品生产工序管控要点 21

    九、食品添加剂合规使用规范 23

    十、食品包装标识规范要求 26

    十一、食品检验检测基本流程 28

    十二、不合格品处置管理规则 30

    十三、食品生产追溯体系操作 34

    十四、仓储物流作业管理规范 35

    十五、食品销售

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