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2026年营养师专业水平测试题库

单项选择题（共10题，每题1分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某地区居民长期膳食结构以精米白面为主，易导致哪种营养素缺乏？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素C

3.针对孕早期（前3个月）妇女，营养师重点推荐增加哪种营养素摄入以预防神经管畸形？

A.钙

B.叶酸

C.铁

D.锌

4.老年人常见的微量营养素缺乏问题不包括：

A.骨质疏松相关的钙缺乏

B.糖尿病相关的铬缺乏

C.神经功能相关的维生素B12缺乏

D.铁缺乏性贫血

5.《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050）要求，能量和核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的标示单位应为：

A.千焦和克

B.卡路里和毫克

C.千卡和百分比

D.焦耳和微克

6.某儿童体重8kg，身高90cm，按WHO标准判断其生长发育属于：

A.低体重

B.生长发育迟缓

C.正常范围

D.超重

7.食物中“能量”主要来源于哪三类营养素？

A.蛋白质、脂肪、维生素

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物

C.维生素、矿物质、水

D.脂肪、碳水化合物、膳食纤