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2026厨房火灾考试题目及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.厨房油锅起火，最佳灭火方式是（）

A.用水泼B.用锅盖盖灭C.用灭火器D.用手拍灭

2.以下哪种物品在厨房易引发火灾（）

A.不锈钢锅B.干毛巾C.陶瓷碗D.玻璃壶

3.厨房电线老化最可能导致的后果是（）

A.电器无法使用B.短路起火C.电视没信号D.跳闸

4.发现厨房燃气泄漏，首先应（）

A.开灯查看B.打开抽油烟机C.关闭燃气阀门，开窗通风D.点燃打火机查看

5.厨房常见的易燃物不包括（）

A.食用油B.洗洁精C.木质菜板D.酒精

6.厨房火灾初期，哪种灭火器最适用（）

A.泡沫灭火器B.二氧化碳灭火器C.水基型灭火器D.干粉灭火器

7.炒完菜后，正确做法是（）

A.关闭炉灶就不管了B.检查炉灶、电器和燃气阀门是否关闭C.立刻离开厨房D.继续开着火等下次用

8.厨房放置过多纸制品，遇到明火可能（）

A.变形B.爆炸C.起火燃烧D.融化

9.以下对厨房火灾描述错误的是（）

A.蔓延速度快B.不易扑救C.危险性低D.易造成人员伤亡

10.若厨房电器着火，应先（）