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食品生产许可现场核查实操手册.docx

食品生产许可现场核查实操手册.docx

    食品生产许可现场核查实操手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则与核查工作基本要求 3

    二、核查人员配置与职责分工 4

    三、现场核查入场与首次会议流程 6

    四、生产场所及环境条件核查 8

    五、生产车间布局与工艺合规核查 13

    六、生产设施设备配置与校验核查 16

    七、食品原料及添加剂管控核查 18

    八、产品出厂检验能力核查 20

    九、产品贮存与运输管控核查 24

    十、从业人员健康与培训核查 27

    十一、食品安全管理制度落实核查 29

    十二、产品标签标识合规性核查 32

    十三、不合格品管控与召回核查 34

    十四、核查问题

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