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水飞蓟有效成分的分离制备与抗氧化活性的深入剖析

一、引言

1.1水飞蓟概述

水飞蓟（Silybummarianum(L.)Gaertn.）系菊科（Asteraceae）水飞蓟属（Silybum）一年生或二年生草本植物，又名水飞雉、奶蓟、老鼠筋。其植株高度通常可达1.2米，茎部直立且多有分枝，全株茎枝覆盖着白色粉质，或许还会稀疏地生长着蛛丝毛。水飞蓟的叶片两面皆为绿色，并带有大型白色花斑，无绒毛，质地较薄。其中，莲座状基生叶与下部茎叶带有叶柄，叶片呈椭圆形或倒披针形，长度可达50厘米，宽度可达30厘米，边缘呈现羽状浅裂至全裂的状态；中部与上部茎叶逐渐变小，形状为长卵形或披针形，边缘为羽状浅裂或浅波状圆齿裂，基部呈尾状渐尖，且心形半抱茎；最上部的茎叶最小，不分裂，呈披针形，基部心形抱茎。其头状花序较大，生长在枝端，植株含有多数头状花序，但不会形成明显的花序式排列。总苞呈球形或卵球形，直径在3-5厘米之间，总苞片共有6层。小花颜色多为红紫色，少数为白色。瘦果压扁，形状为长椭圆形或长倒卵形，颜色为褐色。花果期在5-10月。

水飞蓟原产于地中海沿岸，在世界范围内，广泛分布于欧洲、北非及亚洲中部等地。其于1952年从英国引入中国，最初作为观赏植物在北京植物园率先栽培。1972年又从德国引入，此后在黑龙江、辽宁、河北、陕西、甘肃、湖