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2026年营养师营养学基础膳食搭配健康管理考试试题

一、单选题（共20题，每题1分，总计20分）

题目：

1.中国居民膳食指南推荐成年人每日摄入谷薯类食物的总量为多少？

A.250克

B.300克

C.350克

D.400克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐干

3.中国居民膳食指南中“食物多样”的核心原则是指什么？

A.每天摄入12种以上食物

B.每周至少吃5种蔬菜

C.主食中粗粮占一半

D.水果每日不超过200克

4.以下哪种矿物质是维持骨骼健康所必需的？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

5.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

6.中国居民膳食指南推荐成年人每日饮水量为多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

7.以下哪种食物富含维生素K？

A.西红柿

B.橙子

C.菠菜

D.苹果

8.人体必需氨基酸不包括以下哪一种？

A.亮氨酸

B.组氨酸

C.葡萄糖酸

D.异亮氨酸

9.中国居民膳食指南中推荐的“健康脂肪”主要指哪种？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.转化脂肪酸