2026年食品营养与健康管理考试模拟题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品营养与健康管理考试模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.我国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.以下哪种食物富含优质蛋白质且适合素食者补充？

A.精米白面

B.豆腐

C.橄榄油

D.花生酱

3.老年人常见的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏性骨质疏松

C.血糖快速升高

D.维生素B12吸收障碍

4.孕期妇女最容易缺乏的微量元素是？

A.钾

B.铁

C.锌

D.硒

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

6.中国居民膳食中，推荐的食物多样性原则不包括？

A.每日摄入12种以上食物

B.每周摄入25种以上食物

C.主食粗细搭配

D.蔬菜水果替代肉蛋

7.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.铁代谢紊乱

8.以下哪种饮品最适合高血压患者饮用？

A.红茶

B.咖啡

C.果汁

D.碳酸饮料

9.国际公认的预防慢性病的“健康生活方式”不包括？

A.合理膳食

B.规律运动

C.吸烟

D.