2026年糖尿病老年人饮食管理题库(附答案).docxVIP

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糖尿病老年人饮食管理题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.糖尿病老年患者每日主食的摄入量通常应控制在多少克？

A.200-250克

B.300-400克

C.500-600克

D.800克以上

答案：B

解析：一般轻体力劳动的老年人每日主食摄入量控制在300-400克为宜，具体需根据体重和活动量调整。

2.老年糖尿病患者水果的选择，最推荐的是哪种水果？

A.鲜枣

B.葡萄

C.苹果

D.菠萝

答案：C

解析：苹果、梨、桃等含糖量相对较低且升糖指数（GI）适中，适合老年人适量食用；鲜枣、葡萄、菠萝含糖量较高。

3.糖尿病老年患者每天食盐摄入量应限制在多少克以下？

A.5克

B.6克

C.10克

D.12克

答案：C

解析：老年高血压患者合并糖尿病，需严格控制钠盐摄入，每日食盐量不宜超过6克，总体控制在10克以下。

4.糖尿病患者进食蛋白质的最佳来源是？

A.动物脂肪

B.纯糖

C.动物蛋白

D.精制面粉

答案：C

解析：应优先选择鱼、禽、蛋、瘦肉及乳制品等优质动物蛋白，有益于老年患者营养吸收和肌肉维持。

5.对于进食困难或吞咽有障碍的老年糖尿病患者，哪种食物应尽量避免？

A.粥类

B.豆腐

C.蔬菜泥

D.瘦肉丸

答案：A

解析：粥类食物加工精细，升糖速度极快，且容易造成吞咽困难者误