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GMP卫生知识检查题及答案汇总.doc

GMP卫生知识检查题及答案汇总.doc

    GMP卫生知识检查题及答案汇总

    一、选择题（每题3分，共30分）

    1.以下哪种行为不符合GMP卫生要求？

    A.进入生产区域前洗手消毒

    B.在生产车间内吃东西

    C.定期对生产设备进行清洁维护

    2.GMP强调的卫生管理核心是？

    A.人员卫生

    B.环境卫生

    C.产品卫生

    3.生产车间的工作服应？

    A.定期清洗更换

    B.脏了再洗

    C.不用清洗

    4.食品生产企业的更衣室应保持？

    A.清洁干燥

    B.潮湿

    C.随意堆放物品

    5.生产过程中废弃物应？

    A.及时清理

    B.攒够一起清理

    C.留在车间

    6.关于生产人员的个人卫生，不正确的是？

    A.勤剪指甲

    B.可留

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