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极简营养学：食物交换份法快速参考指南

食物交换份法是一种方便易懂的膳食管理工具，通过将食物按营养成分和热量折算成等值的“交换份”，帮助人们轻松控制食量、平衡营养。

一、基本概念

交换份定义：指将不同种类的食物按热量（通常是90千卡）、重量和主要营养成分（碳水化合物、蛋白质、脂肪）相近的原则划分的等量单位。

适用人群：糖尿病患者、需要减肥人士、注重健康饮食者。

二、主要食物类别及交换份标准

1.学会看份量

1份=90千卡（约等于XXX克生重，具体看食物种类）

2.分类交换原则

食物类别

1份食物等值（约90千卡）

备注

主食（谷物类）

50克主食（米饭、面条、面包等）

可选择全谷物优