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第一部分单选题(50题)

1、中国自古便是茶的故乡，茶文化底蕴极为深厚。在各类茶叶中，原产于安徽黄山的毛峰茶属于（）。

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.乌龙茶

【答案】：A

【解析】该题主要考查茶叶分类及毛峰茶所属类别知识。中国茶叶根据制作方法和品质特点主要分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶等几大类别。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。毛峰茶是绿茶中的一种，安徽黄山的毛峰茶尤为著名，它在制作过程中不经过发酵，较好地保留了鲜叶内的天然物质，具有外形细嫩稍卷曲、芽肥壮匀齐、