超市生鲜食品中毒应急处置演练脚本.docx

超市生鲜食品中毒应急处置演练脚本

演练基本参数

演练时间：2024年6月18日9:15-17:30

演练地点：悦家生活超市城北区店（城北区建设大道128号）

参演单位：城北区市场监督管理局、城北区卫生健康委员会、城北区疾病预防控制中心、城北区公安局分局、城北区宣传部网信办、城北区消费者协会、悦家生活超市连锁有限公司、市第一人民医院

参演人数：共78人

事件设定：悦家超市城北区店现制现售散装凉拌牛腱被沙门氏菌污染，导致12名消费者食用后发生急性食物中毒，其中2人重症

响应级别：Ⅳ级（一般）食品安全突发事件

场景一：事件接报9:15-9:35地点：超市客服中心、超市总经理办公室、城北区市场监