2026年公共营养师三级资格证考试题及答案.docx

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2026年公共营养师三级资格证考试题及答案

一、单项选择题(每题1分,共50分)

1.下列食物中,蛋白质含量最高的是()

A.大米B.瘦牛肉C.菠菜D.红薯

答案:B

解析:瘦牛肉属于优质蛋白质来源,每100克瘦牛肉约含20.2克蛋白质;大米每100克含蛋白质约7.7克;菠菜每100克含蛋白质约2.6克;红薯每100克含蛋白质约1.1克。

2.人体能量代谢的主要调节器官是()

A.肝脏B.肾脏C.大脑D.甲状腺

答案:D

解析:甲状腺分泌的甲状腺素能促进细胞代谢,增加产热,是调节人体能量代谢的主要激素,其分泌的甲状腺素水平直接影响基础代谢率。

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