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2026年度公共营养师三级试卷题库及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师三级考试中，关于营养素的描述，以下哪项是正确的？()

A.营养素是构成人体细胞的基本物质

B.营养素可以用来维持生命活动，但不参与身体结构

C.营养素分为大分子和小分子两种

D.营养素仅包括碳水化合物、蛋白质和脂肪

2.在膳食指南中，建议成年人每天摄入的膳食纤维量是多少克？()

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

3.以下哪种食物中富含维生素C？()

A.玉米

B.面包

C.苹果

D.鸡蛋

4.关于膳食脂肪的描述，以下哪项是错误的？()

A.脂肪是人体重要的能量来源

B.过量摄入脂肪会导致肥胖

C.脂肪可以增加食物的口感

D.脂肪不含必需氨基酸

5.在营养咨询中，对于糖尿病患者的膳食指导，以下哪项是错误的？()

A.控制总能量摄入

B.适量摄入膳食纤维

C.限制糖分的摄入

D.鼓励多吃动物性脂肪

6.关于维生素A的描述，以下哪项是正确的？()

A.维生素A是水溶性维生素

B.维生素A可以预防夜盲症

C.维生素A过量会导致脱发

D.维生素A仅存在于动物性食品中

7.在膳食中，以下哪种食物富含