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2026年大润发生鲜sgs试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是指产品从生产到消费者手中的整个过程，包括采购、加工、包装、运输、储存等环节。

2.SGS认证是指由国际知名的第三方检验、鉴定和认证机构SGS进行的_______认证。

3.在生鲜产品的供应链管理中，________是指通过信息技术手段对产品从生产到销售的全过程进行监控和管理。

4.生鲜产品的质量标准包括外观、________、口感、安全等多个方面。

5._______是指在产品运输过程中，为了保持产品质量而采取的特定措施，如温度控制、湿度控制等。

6.在生鲜产品的采购过程中，________是指对供应商提供的产品的质量、数量、价格等进行综合评估。

7._______是指在产品加工过程中，为了保持产品的原始风味和营养成分而采取的特定工艺。

8.生鲜产品的包装材料应具备________、保鲜、防污染等功能。

9._______是指在产品储存过程中，为了保持产品质量而采取的特定措施，如低温储存、通风储存等。

10.在生鲜产品的销售过程中，________是指通过合理的陈列、促销等方式，提高产品的销售量和市场份额。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.SGS认证是政府行为，具有强制性。（×）

2.生鲜产品的供应链管理中，信息技术手段是必不可少的。（