食品X光异物检测设备故障应急预案.docx

食品X光异物检测设备故障应急预案

一、总则

1.1编制目的

为规范食品生产环节X光异物检测设备突发故障的应急处置流程，最大限度降低故障对食品质量安全、生产秩序、供应链履约的负面影响，防范含金属、玻璃、硬塑料、陶瓷等非可食性异物的不合格产品流入市场，保障消费者健康权益与企业品牌信誉，特制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于企业所有生产车间在线式X光异物检测设备、实验室离线式X光复检设备的突发故障处置，涵盖设备硬件故障（射线源损坏、探测板失效、输送机构卡滞、供电模块击穿等）、软件故障（系统崩溃、检测算法异常、数据存储失败等）、检测精度偏差（误判率≥8%、漏判率≥0.5%）及附属配套设施故障