食品采购进货查验制度.docx

食品采购进货查验制度

一、制度适用与岗位职责划分

本制度适用于我国境内取得合法经营资质的食品生产者、食品销售者、餐饮服务提供者、集体用餐配送单位、中央厨房、网络食品交易第三方平台入网经营者开展食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购进货查验活动，所有相关从业人员必须严格执行本制度各项要求，落实食品安全主体责任。

1.主要负责人职责：食品生产经营单位主要负责人是进货查验工作的第一责任人，负责统筹配置进货查验所需的人员、设备、经费，每季度听取进货查验工作开展情况汇报，审批不合格食品处置方案，对本单位进货查验工作的合规性负总责。

2.采购部门负责人职责：牵头落实合格供应商准入审核，组织开展供应