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小型饭店规章制度

一、总则

本规章制度旨在规范饭店日常运营管理，明确员工行为准则，保障顾客与员工的合法权益，提升服务质量与经营效益。全体员工必须严格遵守，共同维护饭店的良好形象和正常秩序。本制度适用于饭店所有在职人员，自发布之日起生效。

二、员工行为规范

（一）仪容仪表

员工应保持整洁、得体的仪容仪表。工作期间需按规定穿着统一制服，保持制服干净、平整；男性员工不留长发、胡须，女性员工淡妆上岗，发型整齐。个人卫生需时刻注意，保持清新形象。

（二）行为举止

工作中应举止文明，姿态端正。与顾客交流时，使用礼貌用语，语气亲切自然，耐心解答顾客问询。服务时应主动、热情，避免与顾客发生争执。严禁在工作区域内大声喧哗、嬉戏打闹或做与工作无关的事情。

（三）工作纪律

员工需按时上下班，不迟到、早退、旷工。确需请假者，应提前按规定程序办理请假手续。工作时间内不得擅自离岗、串岗，不得从事与工作无关的活动，如玩手机、看视频等。服从上级领导的工作安排，对于工作中的问题应及时沟通汇报。

（四）职业道德

员工应坚守职业道德，爱护饭店财物，杜绝浪费行为。严禁侵占、挪用饭店财物或收受顾客小费。保守饭店商业秘密，不得泄露饭店经营信息、顾客资料等。

三、岗位职责

（一）店长/负责人

全面负责饭店的日常经营管理工作，制定经营计划并组织实施；监督各岗位工作执行情况，确保服务质量；负责员工的招聘、培训、考核与管理；处理顾客