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2026年食品安全知识竞赛题220题及答案.docx

2026年食品安全知识竞赛题220题及答案.docx

    2026年食品安全知识竞赛题220题及答案

    1、新鲜四季豆中毒的主要原因是（）

    A、未彻底煮熟B、清洗不干净C、存放时间过长D、表皮破损

    答案：A

    2、食品生产经营记录台账虚假、篡改，属于（）行为

    A、违规违法B、正常操作C、轻微失误D、行业常态

    答案：A

    3、预包装食品标签缺失生产日期，该食品属于（）

    A、合格食品B、三无不合格食品C、瑕疵食品D、临期食品

    答案：B

    4、保健食品可以宣传的内容是（）

    A、适宜人群、保健功能B、治疗疾病C、预防百病D、替代药物

    答案：A

    5、婴幼儿配方食品严禁添加的物质是（）

    A、维生素B、香精香料C、

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