超市食品安全员岗位职责工作流程.docx

超市食品安全员岗位职责工作流程

一、岗位职责

（一）准入审核类

1.供应商资质审核

负责所有入驻供应商的资质合规性审核，涵盖营业执照、食品经营许可证、生产许可证（SC证）、批次产品检验报告、食品经营人员健康证、进口食品出入境检验检疫证明、冷链食品核酸检测阴性证明及消毒证明共8类核心材料，要求材料覆盖率100%、有效期符合率100%，不得允许资质缺失、过期或伪造的供应商进场合作。对于生鲜类供应商需额外核查动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，畜禽类产品“两证一章”齐全率需达100%。

2.商品准入核验

对首次进场销售的食品进行前置核验，包含食品标签标识检查（需符合GB7718《预包装食品