学校食堂食品安全工作承诺书.docxVIP

学校食堂食品安全工作承诺书

为切实保障广大师生的身体健康和生命安全，全面提升学校食堂食品安全管理水平，筑牢校园食品安全防线，我们深知食品安全是学校工作的重中之重，是维护教育教学秩序稳定、促进青少年健康成长的基础性工程。为此，我们本着“安全第一、预防为主、全程控制、责任到人”的原则，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和标准要求，就学校食堂食品安全工作作出如下庄严承诺：

一、坚持政治站位，强化主体责任落实

我们将始终坚持以师生健康为中心，将食品安全作为学校管理的首要任务，切实承担起食品安全主体责任。学校校长作为食品安全第一责任人，将亲自抓、负总责，建立健全食品安全管理组织机构，完善食品安全管理制度，明确分管副校长、食品安全管理员、食堂负责人及各岗位从业人员的具体职责，层层签订食品安全责任书，确保责任落实到人、工作落实到位。我们将坚决克服麻痹思想和侥幸心理，时刻绷紧食品安全这根弦，以最严的标准、最严的监管、最严的处罚、最严的问责，确保校园食品安全万无一失。我们将定期召开食品安全专题会议，研判食品安全形势，解决存在的问题，确保食品安全管理工作常态化、规范化、长效化。

二、严把准入关口，规范食材采购管理

在食材采购环节，我们将严格执行索证索票和进货查验记录制度，坚决堵住源头风险。所有食材采购必须从具