感染性疾病护理营养.pptxVIP

护理培训课件感染性疾病护理营养DATE2026年08月

感染与营养的双向关系感染与营养不良形成恶性循环，营养干预是打破循环的关键护理手段感染→营养恶化代谢率升高能量消耗增加20%至60%蛋白质分解加速炎症因子加速骨骼肌流失发热代谢激增发热每升高1℃，基础代谢率增加约13%营养缺乏→免疫崩溃食欲减退与吸收障碍营养素摄入受阻负氮平衡恶化营养素摄入不足营养干预是打破循环的关键护理手段营养支持是重症感染患者护理的核心环节，应作为早期干预措施加以实施早期干预·营养优先·打破恶性循环VS

营养不良对感染预后的影响营养状态是感染患者预后的独立影响因素，早期营养筛查不可忽视并发症风险感染并发症发生率高出2至3倍住院时间平均延长约40%体重下降超10%死亡率显著上升修复障碍·免疫受损伤口愈合延迟蛋白质-能量营养不良直接影响胶原合成与组织修复淋巴细胞计数下降迟发型超敏反应减弱

营养筛查工具与评估指标筛查工具适用人群核心指标操作时长NRS2002住院成人BMI、体重变化、进食量约5分钟MNA-SF老年患者进食变化、体重、活动能力约3分钟MUST通用人群BMI、体重变化百分比约2分钟NRS2002住院成人，营养状况+疾病严重度双维度评分MNA-SF老年患者，六项简表快速筛查营养不良风险MUST通用人群，BMI、体重变化与急性疾病影响

感染不同分期的代谢特点营