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2026年校园餐自检自查报告

为严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案（2023-2027年）》要求，切实保障全校3217名师生用餐安全与营养健康，我校于2026年10月16日-20日组织后勤管理处、食品安全管理办公室、学生家长代表委员会、师生监督代表组四方联合检查小组，对学校2个自营食堂、1个配餐供应商、5个校园内便民食品售卖点开展全覆盖自检自查，现将自查情况报告如下：

一、基本情况概述

我校现有高一、高二、高三三个年级共3012名学生，教职工205人，日常校园餐日均供应总量为3892份（含早、中、晚三餐，其中早餐1927份、中餐3265份、晚餐2981份，部分走读生仅在校食用中餐）。现有食堂从业人员72人，配餐企业派驻配送人员3人，便民售卖点从业人员10人，所有从业人员均持有有效健康证明。

本次自查共设置食品安全管理制度落实、食材采购溯源、加工操作规范、餐食营养搭配、从业人员管理、餐具清洗消毒、餐厨废弃物处理、应急管理体系8个检查维度，覆盖217个具体检查点，累计抽检食材样本42批次、成品餐食样本16批次、餐具消毒样本24批次、饮用水样本6批次，经学校快检实验室检测，所有样本合格率为100%。

二、自查工作开展情况

（一）组织架构与制度落实情况

1.责任体系建设：我校已建立“校长-后勤副校长-食安办主任-食堂管理员-班组负责人”五级食品安全责任体