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公司食堂管理制度

第一章总则

第一条为规范公司食堂管理，保障员工饮食安全与健康，营造文明、卫生、有序的就餐环境，提高食堂服务质量，结合公司实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司食堂的日常管理、食堂从业人员以及所有在公司食堂就餐的员工。

第三条公司食堂管理遵循“安全第一、营养卫生、服务员工、持续改进”的原则，旨在为员工提供质优价廉、便捷卫生的膳食服务。

第四条行政部（或指定部门，下同）是公司食堂管理的归口部门，负责食堂的日常运营监督、制度执行检查及相关协调工作。

第二章管理职责

第五条行政部职责：

1.负责食堂管理制度的制定、修订与监督执行。

2.负责对食堂承包方（若有）的遴选、合同签订及日常管理与考核。

3.负责监督食堂的食品安全、环境卫生、膳食质量及服务态度。

4.负责食堂物资采购的监督与必要的协助，确保采购渠道合规、食材质量可靠。

5.定期组织员工对食堂服务质量进行评议，收集员工意见与建议，并督促食堂进行改进。

6.负责食堂突发事件的协调处理。

第六条食堂承包方/自营食堂负责人职责（以下统称“食堂负责人”）：

1.严格遵守公司各项规章制度及本制度要求，全面负责食堂的日常运营管理工作。

2.负责组织制定每周菜谱，并提前公示，确保营养均衡、口味多样、搭配合理。

3.严格把控食材采购、验收、存储、加工、烹饪、留样等各个环