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成人高血压食养指南（2023年版）

本指南基于《健康中国行动（2019-2030年）》要求，结合我国最新高血压流行病学数据、循证医学研究成果与传统食养经验，针对18岁及以上成人高血压患者制定科学可操作的食养方案，指导高血压患者通过合理膳食控制血压、降低心脑血管并发症发生风险。

一、高血压食养的核心原则与循证依据

最新流行病学数据显示，我国18岁及以上成人高血压患病率约为27.9%，患病人数超3亿，且呈年轻化趋势，高血压所致心脑血管疾病占我国居民总死亡原因的首位，已成为重大公共卫生问题。大量循证研究证实，高血压的发生发展与膳食营养因素密切相关，不合理膳食是高血压发病的首要可干预危险因素，合理科学的食养可使高血压患者收缩压降低2~8mmHg，对于低危高血压患者，仅靠合理膳食即可实现血压达标，无需服用降压药物；对于中高危高血压患者，合理食养可提高降压药物疗效，减少用药剂量，降低心脑血管事件发生风险。

结合我国人群膳食特征与研究证据，高血压食养的核心原则可归纳为以下5项：

1.限钠控盐，减少膳食钠摄入，增加钾摄入，纠正我国居民高钠低钾的膳食结构；

2.能量适宜，维持健康体重，避免超重肥胖与中心性肥胖；

3.平衡膳食，食物多样，保证营养素均衡充足，优化宏量营养素结构；

4.中医食养结合，针对不同体质与证型辨证施食；

5.纠正不良饮食习惯，戒烟限酒，杜绝高盐高油高糖的饮食行为。

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