2026年茶艺师职业技能测试试题(含答案).docxVIP

2026年茶艺师职业技能测试试题(含答案)

一、选择题（每题1分，共20分）

（一）单项选择题（每题1分，共15分）

1.在茶叶审评中，用以描述绿茶干茶色泽翠绿鲜活，富有光泽的专业术语是：

A.苍绿

B.绿润

C.青绿

D.黄绿

答案：B

2.冲泡乌龙茶时，通常采用的茶水比例（以盖碗为例）是：

A.1:20

B.1:50

C.1:30

D.1:80

答案：C

3.下列哪种茶叶的加工过程中，包含了“渥堆”这一关键工序？

A.滇红

B.普洱熟茶

C.安溪铁观音

D.西湖龙井

答案：B

4.茶艺服务中，当客人杯中的茶水已饮用至（）时，应及时为客人续水。

A.二分之一

B.三分之一

C.四分之一

D.五分之一

答案：B

5.“凤凰三点头”的冲泡手法，主要运用于哪类茶的冲泡，以示对客人的敬意？

A.普洱茶

B.红茶

C.绿茶

D.乌龙茶

答案：C

6.茶具“三才杯”中，杯盖、杯身、杯托分别象征：

A.天、地、人

B.人、地、天

C.天、人、地

D.地、天、人

答案：C

7.下列水质中，理论上最适合冲泡茶叶的是：

A.纯净水

B.矿泉水（低矿化度）

C.自来水（经净化）

D.蒸馏水

答案：B

8.审评茶叶香气时，热嗅主要辨别香气的：

A.纯异

B.高低

C.长短

D.类型

答案：A

9.宋代盛行的“斗茶”活动，主要比拼的是（）