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2026年健康管理师健康营养搭配与健康饮食计划考试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，计20分）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的典型来源？

A.精制米面

B.鱼肉

C.油炸食品

D.糖果

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.500克

D.800克

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持心血管健康

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B.30克

C.50克

D.70克

6.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.精制大米

B.豆制品

C.水果

D.植物油

7.维生素B12主要存在于以下哪种食物中？

A.深绿色蔬菜

B.全谷物

C.动物肝脏

D.水果

8.以下哪种饮食习惯不利于钙的吸收？

A.摄入乳制品

B.饮用含咖啡因饮料

C.摄入维生素D

D.避免高盐饮食

9.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克碳水化合物？

A.150克

B.250克

C.350克

D.450克

10.以下哪种食物是锌的良好来源？

A.谷物

B.海产品