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2026年6月公共营养师技能考试题型及答案解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应优先考虑哪种营养素摄入量的控制？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.以下哪种食品属于富含膳食纤维的食物？()

A.精制白面

B.猪瘦肉

C.鲜玉米

D.鸡蛋

3.孕妇在妊娠早期出现的恶心、呕吐症状，营养师建议增加哪种营养素的摄入量？()

A.蛋白质

B.钙

C.维生素B6

D.铁

4.公共营养师在为老年人制定饮食计划时，应关注哪些营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.钙

C.纤维素

D.所有以上

5.以下哪种疾病与维生素D缺乏有关？()

A.贫血

B.骨质疏松症

C.神经炎

D.消化不良

6.公共营养师在为高血压患者制定饮食计划时，应限制哪种营养素的摄入量？()

A.蛋白质

B.钠

C.纤维素

D.钙

7.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.豆腐

B.白面包

C.鸡蛋

D.白米饭

8.公共营养师在为肥胖症患者制定饮食计划时，应优先推荐哪种食物？()

A.低脂肪食品

B.低糖食品

C.高纤维食品

D.所有以上

9.以下哪种营养素对于维持免疫系统功能