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酒厂招聘公告笔试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

第一部分：行业知识

1.下列哪种酒属于发酵酒？

A.黄酒

B.白酒

C.啤酒

D.金酒

2.中国传统白酒的主要香型不包括：

A.浓香型

B.清香型

C.老白干香型

D.酱香型

3.下列关于葡萄酒的说法，错误的是：

A.红葡萄酒是用红葡萄酿成的

B.白葡萄酒通常不经过发酵的葡萄皮处理

C.桃红葡萄酒的色泽通常比红葡萄酒深

D.葡萄酒的酒精度通常低于啤酒

4.“干邑”（Cognac）产自哪个国家？

A.意大利

B.西班牙

C.法国

D.美国

5.中国八大名酒不包括：

A.茅台酒

B.五粮液

C.剑南春

D.豫酒

6.以下哪项不属于影响白酒品质的关键因素？

A.糖化发酵剂

B.发酵容器

C.水源质量

D.包装设计

7.国际上对葡萄酒进行年份划分的主要依据是：

A.葡萄品种

B.酒精度

C.葡萄收获年份的气候条件

D.酒标设计风格

8.下列哪种蒸馏酒通常以水果为原料发酵后再进行蒸馏？