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我校开展食品添加剂专项管理活动筑牢校园食品安全防线

为进一步规范校园食品采购、储存与加工环节的管理，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，我校于近期组织开展了食品添加剂专项管理系列活动。本次活动以“源头管控、过程严管、风险防范”为核心，通过制度完善、排查整改、宣传教育等多重举措，全面提升校园食品安全管理水平，为构建平安和谐校园奠定了坚实基础。

一、完善制度体系，明确管理责任

活动伊始，学校食品安全工作领导小组牵头修订并完善了《校园食品添加剂使用管理规定》，进一步明确了食品添加剂采购索证索票、进货查验、台账记录、专人保管、规范使用等各环节的具体要求。制度中特别强调，严禁采购和使用无生产许可证、无产品检验合格证明、标签不规范的食品添加剂，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，对亚硝酸盐等易滥用的添加剂实行“专人、专柜、专账、专用”的“四专”管理制度，从源头上杜绝不合格添加剂流入校园。同时，学校与食堂承包方、食材供应商签订了《食品安全责任书》，将食品添加剂管理责任落实到具体岗位和个人，形成了“层层负责、齐抓共管”的责任体系。

二、强化排查整改，消除安全隐患

为确保专项管理工作落到实处，学校联合后勤、德育及学生会代表组成专项检查组，对校内食堂、小卖部等食品经营单位进行了拉网式排查。重点检查了食品添加剂的采购渠道是否正规、索证索票是否齐全、储存条件是否符合规范、使用记录是否完整详实，以及是否存