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2026年食品安全丢失预防专项试卷及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不是《食品安全法》规定的食品安全风险防控措施？()

A.食品生产者对生产的食品实施召回

B.食品经营者对经营的食品进行定期检验

C.食品监管部门对食品生产经营者进行现场检查

D.食品消费者对购买的食品进行自我检测

2.在食品生产过程中，以下哪种行为可能造成食品安全事故？()

A.食品生产者按照规定使用食品添加剂

B.食品生产者使用未经批准的食品添加剂

C.食品生产者保证食品生产环境清洁卫生

D.食品生产者定期对食品进行检测

3.以下哪种情况不属于食品生产经营者应当主动召回食品的情形？()

A.发现食品不符合食品安全标准

B.食品被召回后，生产经营者继续销售同批次食品

C.食品生产经营者接到消费者投诉，食品可能存在安全隐患

D.食品生产经营者发现食品包装不符合国家标准

4.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立什么记录，保证食品可追溯？()

A.食品生产记录

B.食品销售记录

C.食品原料采购记录

D.以上都是

5.消费者发现购买的食品不符合食品安全标准，可以采取以下哪种途径维权？()

A.直接向生产经营者要求赔偿

B.