2026儿童营养师《膳食调理》押题试卷（含答案）.docxVIP

202儿童营养师《膳食调理》押题试卷（含答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.1-3岁幼儿每日推荐摄入的奶类及奶制品量约为：

A.350毫升

B.400毫升

C.450毫升

D.500毫升

2.儿童时期膳食中锌缺乏最常见的症状是：

A.生长迟缓、免疫力低下

B.佝偻病、方颅

C.厌食、便秘

D.视力下降、夜盲

3.关于婴幼儿辅食添加的原则，下列说法错误的是：

A.应从单一、少量、逐渐加量开始

B.辅食性状应由细到粗，由稀到稠

C.可以在辅食中添加大量的盐和糖以增进风味

D.应根据婴儿的接受情况逐步引入多种食物

4.学龄儿童每日膳食中，鱼类、畜禽肉和蛋类的推荐摄入总量大致相当于：

A.50-75克

B.75-100克

C.100-125克

D.125-150克

5.评价儿童营养状况最常用、最简单的体格指标是：

A.体重身高比

B.身高体重比

C.体重

D.身高

6.儿童膳食制作中，为了最大限度保留蔬菜中的维生素C，宜采用哪种烹饪方法？

A.煮沸

B