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县域食品安全抽检监测年度工作计划（2025）

为全面提升县域食品安全治理能力和保障水平，切实防范化解食品安全风险隐患，守住不发生系统性、区域性食品安全事故的底线，根据上级部门关于食品安全抽检监测工作的统一部署，结合我县农业产业发展实际、人口分布特征及消费习惯，特制定本年度食品安全抽检监测工作计划。本计划坚持问题导向、科学统筹、闭环管理原则，覆盖生产、流通、餐饮服务及“三农”各个环节，力求通过高密度、广覆盖、精准化的抽检监测，为食品安全监管提供坚实的技术支撑。

一、总体要求与核心工作目标

（一）总体要求

本年度食品安全抽检监测工作将紧紧围绕“查隐患、保安全、促发展”的主线，深入贯彻“四个最严”要求。坚决摒弃“为抽检而抽检”的形式主义做法，将抽检监测作为发现食品安全问题、倒逼企业落实主体责任的尖刀利器。坚持普遍抽检与靶向抽检相结合，加大对高风险食品、高风险指标、高风险区域的抽检力度；坚持抽检与监管联动，强化核查处置，确保抽检不合格产品控制到位、源头追溯到位、整改复查到位、行政处罚到位。同时，充分发挥抽检数据在风险评估、标准制定和监管决策中的支撑作用，推动食品安全监管从“事后查处”向“事前预防”转变。

（二）核心工作目标

1.抽检量与覆盖面：全年计划完成食品安全抽检监测任务不低于4.5批次/千人，总量不少于3600批次。实现食品生产环节获证企业全覆盖、食品流通环节大中型商超及农批市场全